Bereiding
Snijd het kontje van de Little Gem en haal de bladeren los. Leg ze in een diep bord. Rooster de tomaatjes een minuut op een hete grill. Breng op smaak met peper en zout en wat olijfolie. Snijd de kipfilet in kleine reepjes en leg in de salade. Snijd de komkommer in dunne plakjes. Voeg de kappertjes, olijven, tomaatjes en komkommer aan de salade toe. Bestrooi met de geschaafde Pecorino en croutons. Verdeel tot slot wat Relish Fresh Yellow over de salade.
Caesar Salade
Wil je je laten inspireren om eens een andere salade te maken? Maak dan deze caesar salade met gerookte kipfilet, Pecorino kaas en knapperige croutons. Een dikke dot Relish Fresh Yellow maakt het af.